驅(qū)車進入湖南省茶陵縣，路邊宣傳欄上“實施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)工程，從源頭解決農(nóng)產(chǎn)品出村進城‘最初一公里’問題”的標(biāo)語格外醒目。

　　作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大縣，茶陵縣的食用菌、糧油、茶葉和蔬果等農(nóng)業(yè)資源十分豐富。但如何幫助農(nóng)產(chǎn)品更好“走出去”，使茶陵縣由農(nóng)業(yè)大縣向農(nóng)業(yè)強縣邁進？2020年啟動實施的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項目給了茶陵一個答案。如今，茶陵縣的保鮮庫從50座增加到228座，新增庫容20萬立方米，冷藏能力達6萬噸，有效提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和效益，打出延鏈補鏈強鏈“組合拳”，推動茶陵農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)步入了高質(zhì)量發(fā)展的軌道。

　　降損增收打造食用菌產(chǎn)業(yè)集群

　　“從2002年開始，農(nóng)民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)從事食用菌種植，每天銷往廣東的鮮菇至少有十幾萬斤。”茶陵縣興農(nóng)食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社代表陳晚朱告訴記者，在高峰時期，全鎮(zhèn)六成農(nóng)民都在從事食用菌種植。

　　食用菌是茶陵脫貧鄉(xiāng)鎮(zhèn)的龍頭產(chǎn)業(yè)，其中，又以界首鎮(zhèn)為最。據(jù)了解，界首鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)規(guī)模占全縣70％，食用菌對外銷售占全縣80％，是湖南省重要的菌菇生產(chǎn)基地。

　　然而，田頭冷庫的不足一度嚴(yán)重影響了農(nóng)戶增收。“當(dāng)時基地的小型冷庫容量不夠，農(nóng)戶種出來的食用菌必須當(dāng)天采摘當(dāng)天銷售，有限的冷庫還要騰出來用于存放第二天采摘的食用菌。”陳晚朱回憶，“時間趕著、貨量壓著，價格自然上不去，很多種植戶沒有賺到錢，有的最后干脆去打工了。”

　　茶陵食用菌產(chǎn)業(yè)要想進一步發(fā)展，保鮮庫建設(shè)就成了當(dāng)務(wù)之急。2020年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大力支持農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)，受益于該項目，茶陵的菇農(nóng)因地制宜在田間地頭建起了冷庫。銷售節(jié)奏可控了，物流成本降低了，產(chǎn)后損失也大大減少。

　　眼下，界首鎮(zhèn)田頭矗立著大大小小52座冷庫，食用菌從采摘到進庫只需3小時。腐壞率大幅降低不說，錯峰銷售和產(chǎn)品品質(zhì)的提升，也使得食用菌銷售價格每斤比以前提高了0.5-2元。

　　“錢賺得多了，產(chǎn)量也提高了，現(xiàn)在食用菌年產(chǎn)量從1000萬棒增加到了1600萬棒。”保鮮庫給了當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)賀秀華進一步發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)的底氣，“以前我們只種植姬菇、木耳、香菇等常規(guī)品種，現(xiàn)在計劃增加豬肚菇、龍爪菇、猴頭菇和羊肚菌等耐高溫品種，全年12個月最大限度用好冷庫。”

　　多元化銷售做強“茶陵三寶”

　　生姜、紫皮大蒜、白芷，被譽為“茶陵三寶”。今年，“茶陵三寶”的種植面積已達3萬余畝，畝均產(chǎn)值達到6000余元。記者抵達茶陵縣眾森智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的集散中心時，幾個農(nóng)戶正鏟起紫皮大蒜裝袋捆扎。走廊里已經(jīng)裝好的干辣椒碼放得整整齊齊等待入冷庫。

　　然而，冷藏保鮮設(shè)施的缺乏曾困擾著當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售。“儲存設(shè)施跟不上，產(chǎn)地市場還談什么發(fā)展？”近年來，眾森智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園與12家相鄰的家庭農(nóng)場共同出資聯(lián)合建設(shè)了6個冷藏保鮮設(shè)施，庫容量約3萬立方米。“聯(lián)合建庫減少了田頭庫的用地審批時間，并且保證了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和穩(wěn)定供應(yīng)，還能發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，推動產(chǎn)地市場的形成和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。”產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人郭建強告訴記者。

　　“因為我們的冷庫容量足夠，農(nóng)產(chǎn)品貨源充足銷路廣，市場就越做越大，一些茶陵人去新疆種線椒，經(jīng)銷商再將這些辣椒運回我們茶陵的集散中心進行交易，每年大概有1.8萬余噸。”郭建強說，“保鮮庫從源頭上解決了全縣老百姓農(nóng)產(chǎn)品的銷售難問題，建在保鮮庫上的集散中心也發(fā)揮了田頭市場與批發(fā)市場間的橋梁紐帶作用。”

　　“最初一公里”固然重要，如何延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)多元化、多渠道銷售，也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的題中應(yīng)有之義。以往，當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)只有在收獲季才能生產(chǎn)伏蒜、鹽姜、腌菜等加工制品。“現(xiàn)在有了保鮮庫，原料儲存時間大幅延長，腌制的蒜和姜即使在大夏天也不怕，生產(chǎn)、加工和銷售都有了更多保障，產(chǎn)能大大提高。”茶陵縣君蘭大蒜種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人譚懂哲說。

　　除了延伸產(chǎn)業(yè)鏈，近年來，茶陵縣不斷加大縣內(nèi)電商物流資源整合力度，引導(dǎo)市場主體積極參與“互聯(lián)網(wǎng)＋”農(nóng)產(chǎn)品出村進城，依托冷藏保鮮設(shè)施，通過電商微商、直播帶貨等形式，借助“832”平臺，形成了集中倉儲、共同配送、倉儲一體的營銷機制。截至2021年，全縣電子商務(wù)從業(yè)人數(shù)過萬，通過電商、微商渠道銷售的農(nóng)產(chǎn)品年交易額達3億元。