后冷鏈是指從產(chǎn)品包裝起（液態(tài)制品如灌裝封口），直至z*終到達消費者的各個環(huán)節(jié)，所涉及的冷藏技術(shù)條件和操作要求。“后冷鏈”是冷藏食品保持品質(zhì)的必要條件。各種冷藏食品對后冷鏈會有不同的要求。而要達到這個要求，牽涉到生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和消費環(huán)節(jié)。 后冷鏈實...
“后冷鏈”實施牽涉生產(chǎn)流通及消費環(huán)節(jié)
2011-12-13 11:02:03 閱讀()
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