完善“后冷鏈”是一項社會化的大工程。僅靠加強檢查是不能根本解決問題的。 1、s*先，要加強立法。要對從業相關商品的生產和經營企業設置強制性的行業規范。如對于巴氏奶，上海曾在2005年訂立過《上海巴氏殺菌乳“后冷鏈”操作規范（試行稿）》。但這個規范不是一個強制性的規范文件，且覆蓋面主要在自愿執行的生產性企業。類似此類文件應積極爭取進入立法程序和系列，...
完善“后冷鏈”解決途徑還需五步走
2011-12-13 11:02:03 閱讀()
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完善“后冷鏈”是一項社會化的大工程。僅靠加強檢查是不能根本解決問題的。 1、s*先，要加強立法。要對從業相關商品的生產和經營企業設置強制性的行業規范。如對于巴氏奶，上海曾在2005年訂立過《上海巴氏殺菌乳“后冷鏈”操作規范（試行稿）》。但這個規范不是一個強制性的規范文件，且覆蓋面主要在自愿執行的生產性企業。類似此類文件應積極爭取進入立法程序和系列，...
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