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    冰溫技術(shù)在食品貯藏中的研究進(jìn)展

    冰溫技術(shù)在食品貯藏中的研究進(jìn)展 作者:來(lái)自互聯(lián)… 閱讀:次 下載次 文件大小:131KB  上傳時(shí)間2010/4/22 10:44:21 摘要

    【中文摘要】 冰溫技術(shù)是一種新型食品貯藏保鮮技術(shù)。本文介紹了冰溫技術(shù)的原理及其在食品貯藏中的研究進(jìn)展,并指出作為冰溫技術(shù)延伸的超冰溫技術(shù)和冰膜貯藏技術(shù)未來(lái)會(huì)有廣闊的發(fā)展空間。
     

    【英文摘要】 The ice-temperature technique is a new technology for food storage and preservation. In this paper, the principles and advances of ice-temperature technique of food storage are summarized. There could be much room for development of super-ice-temperature and ice-membrane techniques in the future.
     

    【中文關(guān)鍵詞】 冰溫技術(shù); 貯藏保鮮; 超冰溫

    【英文關(guān)鍵詞】 Ice-temperature; storage and preservation; super-ice-temperature

    關(guān)鍵詞:冰溫技術(shù) 貯藏保鮮 超冰溫
      大型裝配式生鮮配送冷庫(kù)設(shè)計(jì) 低品位熱能的遠(yuǎn)距離輸送技術(shù)
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