學校名稱： 上海水產(chǎn)大學食品學院

　　省市： 上海

　　學校主管部門： 上海市教育廳

　　所屬院系/教研室/研究所： 食品學院/建筑環(huán)境與設備工程

　　專業(yè)學科： 制冷與低溫工程

　　是否重點學科 其它

　　最高學位授予權(quán) 碩士

　　是否設有博士后流動站： 否

　　本校有學科專業(yè)教職工0人,教授0人,院士0人

　　博士生導師0人,副教授0人,在讀博士生0人

　　碩士生7人,本科生426人,?？粕?人

　　博士生導師名單:

　　本學科由一個碩士點(制冷與低溫工程)、兩個本科專業(yè)(熱能與動力工程、建筑環(huán)境與設備工程)、一個專科專業(yè)(制冷與空調(diào)技術(shù))組成。熱能與動力工程專業(yè)成立于1958年，原名冷凍專業(yè)，是我國高等院校中第一個把制冷科學應用于食品冷庫制冷裝置，和將食品冷凍冷藏與儲運緊密結(jié)合的新型本科專業(yè)。1985年專業(yè)更名為食品冷凍冷藏工程專業(yè)，1997年，根據(jù)國家教委精神，專業(yè)名稱統(tǒng)一為熱能與動力工程專業(yè)。建筑環(huán)境與設備工程專業(yè)原名制冷與空氣調(diào)節(jié)專業(yè)，成立于1993年，經(jīng)過四年的發(fā)展，從專科到本科，最后于1997年經(jīng)上級主管部門批準，正式成立建筑環(huán)境與設備工程專業(yè)本科教學點。

　　學科現(xiàn)狀 經(jīng)過多年的發(fā)展，本學科現(xiàn)已發(fā)展成為擁有研究生教育、本科生教育和?？粕逃趦?nèi)的多層次的、立體教學的學科，并在同領(lǐng)域中具有一定的知名度。現(xiàn)有碩士點1個，在校本科生426人，在校研究生7人。同時為了響應國家的"擴大高等教育規(guī)模，使高等教育走向大眾化"的政策，開設了制冷與空調(diào)專業(yè)高職教育，在校高職生159人。本學科自成立以來，已累計為社會輸送各級人才2000多人，畢業(yè)生進入各行各業(yè)，在各自的崗位上都取得了優(yōu)異的成績，不少人甚至走上了領(lǐng)導崗位。

　　科研介紹 本學科點承擔的科研項目主要包括三個方向：制冷工程、制冷裝置熱動力學和制冷工程仿真與節(jié)能。具體的研究內(nèi)容包括：1、制冷裝置的CFD模擬仿真研究；2、冷藏凍結(jié)工藝過程的研究；3、食品凍結(jié)裝置配風系統(tǒng)的優(yōu)化研究；4、冷風機除霜系統(tǒng)模糊控制技術(shù)的研究；5、超市冷藏陳列柜配風系統(tǒng)的研究；6、食品高壓解凍技術(shù)的研究；7、冷鏈系統(tǒng)設備的開發(fā)與節(jié)能研究；8、小型半導體制冷設備的研究；9、真空冷凍干燥裝置控制技術(shù)的研究等。

　　地址:上海市軍工路334號

　　郵編:200090

　　聯(lián)系人:陳天及

　　電話:021-65710949

　　傳真:021-65684287

　　Email:tjchen@shfu.edu.cn

　　網(wǎng)址:spxy.shfu.edu.cn